Многие люди очень любят помидоры, но к сожалению в не сезон, найти хорошие помидоры трудно. По этому предлагаю Вам рецепт вкусного салата из помидор на зиму. Так Вы сможете сохранить всю пользу помидор в течении продолжительного времени.
Ингредиенты
Порции: –+
- Помидор 1000 гр
- Лук 4 шт
- Перец болгарский 3 шт
- Сахар 70 гр
- Соль 1 ч.л
- Уксус столовый 9% 1 ч.л
Шаги
-
Овощи хорошенько помоем, лук очистим. Для салата лучше всего подходят помидоры сорта — сливка. Если вы используете помидоры других сортов, то лучше очистите их от кожуры. Для данного салата подходят болгарские перцы красного цвета!
-
Лук мелко нарежем и обжарим в растительном масле до прозрачности. Помидоры почистим от кожуры (если нужно) и разрежем на маленькие дольки. Перец нарежем тонкой соломкой. Все овощи сложим в кастрюлю, посолим, поперчим, добавим сахар, паприку и поставим вариться на небольшой огонь примерно на 30 минут.
-
За 5 минут до готовности следует добавить чайную ложку 70% уксуса. Затем салат из помидоров разливаем по стерилизованным банкам и закатываем.
-
Из указанного количества ингредиентов получается две полные поллитровые банки. Удачных Вам заготовок!
