Про этот рецепт, точнее про его название — «куриные крылышки в медовом соусе по-восточному» — я услышала лет десять назад, когда у нас в городе открылся продуктовый магазин сети «СПАР». Я принципиально не покупаю готовую еду, но тогда по какой-то причине взяла попробовать.
Вкус куриных крылышек меня потряс, цена, кстати, тоже!
Я сильно было удивлена, почему недорогие в принципе куриные крылышки так дорого стоят, но потом прочитала состав, увидела, что есть мед и перестала удивляться. Мед, конечно, продукт нынче дорогой.
Периодически крылышки по-восточному «играли», то есть на них действовали скидки, но и вкус у них менялся. Неудивительно, ведь теперь в составе был только сахар, никакого меда.
Короче, я решила попробовать приготовить их сама, так как дети у меня очень их любили, а с деньгами на тот момент было не очень хорошо. Да и зачем мне кому-то переплачивать, когда и выгоднее, и вкуснее сделать самой!
Получилось с первого раза, как говорится, «опыт не пропьешь»!
Сегодня хочу поделиться этим рецептом и с вами. Сразу должна предупредить — вкус на любителя, так как кроме самих куриных крылышек, основные ингредиенты – это медовый соус и чеснок. Сочетание, на первый взгляд, убийственное! Но попробовать стоит.
Для приготовления изумительно вкусных куриных крылышек по-восточному вам потребуется:
- 700 грамм куриных крылышек (это где-то 15 штук)
- 2-3 зубчика чеснока
- соль, перец – по вкусу,
- масло растительное для жарки
Для медовой заправки:
- 3 столовых ложки меда
- 1 стакан кипяченой воды
Крылышки промываем, обсушиваем, маринуем. То есть солим, перчим, добавляем выдавленный чеснок (кто любит поострее – побольше чеснока, ну и соответственно наоборот).
Как следует все перемешиваем и отставляем в сторону — пропитаться:
Делаем медовый соус. Это еще проще. Берем мед:
И смешиваем его со стаканом горячей воды (кипяченой) до полного растворения меда:
Крылышки промариновались где-то около получаса, отправляем их на разогретую с растительным маслом сковороду:
Крышкой не закрываем, даем поджариться с одной стороны.
Затем переворачиваем:
И вот тогда уже заливаем нашим медовым соусом:
Теперь сковороду закрываем крышкой, огонь убавляем и тушим куриные крылышки, постоянно помешивая, где-то около сорока минут. Вода будет испаряться, крылышки закарамелизуются и приобретут золотисто-коричневый цвет. Значит, готовы:
Можно выкладывать на тарелки и звать домочадцев к столу!
На мой взгляд, это очень вкусное и простое в приготовлении блюдо, достойное даже праздничного стола. Уверена, вам тоже понравится!
Еще рецепты:
Плов из куриных сердечек
То, что я предлагаю сегодня приготовить, громким словом «плов», конечно, не назовешь, но для моей семьи это все-таки плов. Делаю я его по-разному, сегодня из куриных сердечек. Для моих детей – беспроигрышный вариант. Обязательно понравится и обязательно все съедят. Подробный рецепт приготовления и 8 фото.