Пряное жаркое с помидорами.Фаршированное творожным сыром.

Мясо индейки вымыть и обсушить. Сделать глубокий надрез по длине, посолить,
поперчить и намазать творожным сыром.

Мясо обмотать кулинарной нитью и обжарить со всех сторон в топленом масле.

Очистить лук и чеснок, измельчить и поджарить вместе с мясом.

Влить херес и бульон, приправить тимьяном и базиликом, накрыть крышкой и тушить 60 мин при 180°.

Помидоры разрезать пополам. За 10 мин до окончания тушения добавить к жаркому.

Мясо нарезать ломтиками и подать на стол, украсив, по желанию, зеленью.