Блины необычные бисквитные с орехово-коньячной начинкой.

Просеять предварительно муку высокого качества, затем отдельно с молоком,
морской солью и сахарным песком взбить сырые желтки.

Ввести в желтковую массу просеянную пшеничную муку, не прекращая процесса взбивания,
затем влить минеральную газированную воду, перемешать всё, далее, в отдельной миске взбить сырые белки.

Далее, белковую массу соединить с ранее приготовленным тестом,
перемешать всё основательно ещё раз, затем испечь на сковородке в небольшом количестве масла бисквитные блины.

Как только воздушные блинчики будут полностью готовы, можно заняться приготовлением орехово-коньячной начинки.

Для этого нужно в духовом шкафу подсушить совсем немного орехи, затем дополнительно очистить их от шелухи.

Как только орешки поджарятся, порубить их помельче, затем в огнеупорной посуде прогреть мёд,
добавить в него необходимое количество коньяка, а также орехи.

Приготовленной орехово-коньячной начинкой смазать поверхность всех бисквитных блинов,
затем сложить их треугольниками и подавать немедленно к столу.