Хочу поделиться с вами рецептом «маминых» гренок.

Мое детство прошло в то время, когда мы как бы и не голодали, но при этом старались экономить, тем более со школы в нас воспитывали особо трепетное отношение к хлебу.

У меня и сейчас никогда рука не поднимется выбросить засохший хлеб. Из остатков черного я делаю соленые сухарики, а из белого – вот эти самые гренки по маминому рецепту.

Читайте и смотрите фото приготовления.

Рецепт, как впрочем и всегда, очень простой.

Для приготовления маминых гренок вам потребуется:

• старый белый хлеб или булочка
• 1 яйцо (или 2 яйца)
• 2 столовые ложки сахарного песка
• чуть-чуть молока (можно одну столовую ложку, а можно без него обойтись, если вы используете 2 яйца вместо одного)
• растительное масло (без запаха) для жарки

Старый батон или булку разрезаю на равные кусочки специальным ножом для хлеба, чтобы не крошились и выглядели «прилично».

Разбиваю одно яйцо, добавляю пару столовых ложек сахарного песка (больше не надо, а то гренки будут подгорать):

Доливаю чуть-чуть молочка, буквально струйку, и все размешиваю:

Здесь есть одна тонкость. Можно молоко не добавлять, а использовать два яйца. Тогда гренки получатся более зажаренные; с молоком — они мягче и нежнее. Я всегда делаю по-разному — и так и так вкусно.

Каждый кусок целиком погружаю в получившуюся смесь, чтобы он полностью пропитался:

И выкладываю на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом (без запаха, конечно):

Мама, разумеется, делала на сливочном, но оно быстрее подгорает, да и не было раньше рафинированного масла, я во всяком случае не помню.

Жарю гренки на среднем огне. Как только подрумянились — переворачиваю.

Еще минуты три — и вкусный завтрак готов!

Зову детей к столу.

Ни одного кусочка никогда не остается. Не нужны ни магазинные торты, ни пирожные.

Да вы сами попробуйте!

Приятного аппетита!